Ingredientes.
4 unidades de ovo
● 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
● 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
● 1 colher (sobremesa) de manteiga (ghee, de preferência)
● 1/2 colher (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) em pó
● sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos. Acrescente o sal e as ervas. Misture bem. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, sem deixar queimar, e espalhe toda a mistura. Espere firmar um pouco e, com uma escumadeira, levante as bordas para que a parte líquida escorra para baixo da omelete e vá secando. Espere dourar.
Tabela calórica: 464 /Carboidratos: 4 /Proteinas: 24 /Gorduras: 40
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